Makanan ikan kering Alaska yang paling panas di Alaska

Cod jerky, juga dikenali sebagai cod, ikan putih, ikan lemak cod, dan lain -lain, adalah produk ikan yang diproses. Ia biasanya menggunakan COD Atlantik berkualiti tinggi sebagai bahan mentah utama, yang dibuat dengan mengeluarkan skala, organ dalaman, membersihkan dengan teliti, marining dengan garam, dan kemudian pengeringan atau pengeringan. COD kering mempunyai daging yang halus dan berkhasiat, kaya dengan protein, asid lemak tak tepu, vitamin D, dan mineral, yang mempunyai banyak manfaat untuk badan.

Proses pengeluaran COD kering agak teliti. Cod kering yang baik mempunyai warna kuning ringan, daging tegas, tiada bau yang mencurigakan, rasa yang lazat, dan tahan lama untuk penyimpanan. Oleh kerana COD terutamanya tinggal di laut dalam dan sukar ditangkap, ditambah dengan kerugian semasa pemprosesan, harga COD kering agak tinggi. Cod kering sering digunakan dalam memasak, seperti sup rebus, barbeku, menggoreng, dan lain -lain. Ia juga boleh dimakan secara langsung dan makanan istimewa tradisional di banyak tempat.